Паприка Доброньська паприка солодка червона 100г

Паприка Доброньська паприка солодка червона 100г

Червоний перець мелений сухий  - Паприка солодка 100 г  прекрасно поєднується з м'ясом, особливо свининою, куркою, овочами,  томатами та капустою, сиром, яйцями, рибою і морепродуктами.

Кладуть паприку в гуляш, супи, соуси, салати, фаршировані яйця, рис, страви з м'яса.

Найвідомішою стравою угорської кухні з використанням паприки є густий м'ясний суп — гуляш і його варіант із картоплею, виготовленою в казанці.

Паприка — приправа, смолота з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. Україна

Червоний стручковий перець — рослина родини пасленових, що досягає заввишки 1,5 м. На своїй батьківщині — це багаторічна напівкустаршник, а в країнах помірного клімату обробляється в культурі як однорічна рослина. Плоди — зелені стручки з насінням, які в міру дозрівання стають червоними. Як пряність використовується мелений червоний перець (паприка), для чого стручки перцю спочатку сушать, а потім розтирають у порошок.

Серцевину та насіння видаляють, а м'якоть висушують і розтирають у порошок, що має характерний яскраво-червоний колір і легкий солодкуватий смак із відтінком гіркоти. Гарна паприка має бути яскраво-червоного кольору. Брудно-коричневий колір свідчить про те, що паприку пора викинути. Зберігати паприку треба в сухому темному місці — сонячне світло вбиває смак і аромат.